Tercera semana que destapamos errores sobre los envases metálicos. Esta vez el falso mito es “la comida enlatada no tiene tantos nutrientes como la comida fresca”. Este dato es erróneo.

Las latas es uno de los envases que mejor conserva los alimentos, al someterse a un proceso de esterilización en altas temperaturas donde se eliminan patógenos y microorganismos que podrían estropear la comida. Además, al sellar el envase herméticamente tras el enlatado, se mantienen todas las vitaminas de los propios alimentos.